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  越南一位科學家最近宣佈,他發明了一種可以使蔬菜和水果長久保鮮的液體,蔬菜或水果經過噴灑或浸泡後,保鮮期可以延長好幾個月。

    越南是一個農業國,很多越南的農民因為無法支付昂貴的冷藏費用,只好趁水果和蔬菜新鮮的時候廉價賣出,要不然就只能眼巴巴地看著它們在炎熱的天氣裏爛掉。

    有感於此,越南著名的物理學家阮文凱開始研製保鮮劑。

經過3年的實驗,阮文凱研製出了一種臭氧保鮮液,他說,這種保鮮液是一種含有臭氧的液體,它可以消滅蔬菜和水果上的細菌,寄生蟲,甚至是微生物和昆蟲,而且對人體無害,非常安全。

只需要將需要保存水果或者蔬菜在保鮮液裏浸泡數小時,就能夠將保鮮期延長三四個月。

    不過,阮文凱也表示,臭氧保鮮並不是他的發明,而是由一位俄羅斯科學家最先發現了臭氧能夠保鮮的功能。

他是在這個基礎上研製出了更加適合於農村使用的臭氧保鮮液,阮文凱暫時還沒有透露這種保鮮液的具體配方,但他表示他準備無償的公佈這個配方,以便讓更多的農民獲益。


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參考資訊:http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305092106591
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